Krémsajtos-cukkínis spagetti
A cukkíni egész évben beszerezhető, és kizárólag a kisebb, úgynevezett saláta-cukkínit használom. Ezeket vásárláskor le sem szoktam mérni, csak két szép egészséges sötétzöld darabot kiválasztok. Veszek még 2dl főzőtejszínt (min. 20% zsírtartalommal!) és egy tömlős krémsajtot, és persze spagettit.
Megmosom és meghámozom a cukkínit, majd félbevágom, kiszedem kanállal a magjait és tökgyalun vagy nagyobb lyukú reszelőn lereszelem. Egy hagymát vékony csíkokra vágok, megpirítom, rádobom a cukkínit, sózom, borsozom fehérborssal és adok hozzá még két csiket kakukkfüvet. Ízlés szerint tehetünk rá friss bazsalikom vagy oregánó leveleket, figyelve arra, hogy ne legyen túl fűszeres az étel. 10 percig párolom, ráöntöm a tejszínt és a krémsajtot, pár perc alatt összeforralom. Ráöntöm a főtt, leszűrt spagettit és alaposan összeforgatom. Tálaláskor egy kis frissen őrölt borssal vagy kakukkfűvel szoktam megszórni.
Hozzávalók (2 főre):
2 salátacukkíni
2dl főzőtejszín
1 tömlős natúr krémsajt
20 dkg spagetti
só, fehérbors, kakukkfű
2010.03.17. 09:35 Aromatique
olasz tészta
Utolsó kommentek